Recept
30 minuten, lost oud brood op. Warm, vullend, ziet er beter uit dan het klinkt.
Ingrediënten (2 personen)
- 4-6 sneetjes oud brood (mag uitgedroogd zijn)
- 3 eieren
- 150 ml volle melk, uit basisvoorraad
- 75 g geraspte kaas, uit basisvoorraad
- 75 g spekblokjes, uit basisvoorraad
- klontje boter
- peper, nootmuskaat (optioneel)
- optioneel: mosterd, ui
Bereiding
- Verwarm oven op 200°C.
- Bak spekblokjes droog, zet apart.
- Klop eieren los met melk, peper en een snuf nootmuskaat.
- Smeer een ovenschaal in met boter. Leg broodsneetjes dakpansgewijs erin.
- Giet het eimengsel erover. Laat 5 minuten intrekken.
- Strooi spek en kaas erover.
- Bak 20-25 minuten op 200°C tot goudbruin en gestold.
Notities
- Uitstekend recept voor brood dat anders weggegooid wordt.
- Variatie: laagje mosterd op het brood voor het gieten van het eimengsel.
- Met verse tomaat of sla erbij is het een volledige maaltijd.
Kenmerken
- Dieet
- vlees
- Maaltijd
- avondeten
- Bereidingstijd
- 30 min
- Porties
- 2
- Blue zone score
- 2
- Eiwitbron
- zuivel
- Kosten
- laag
- Seizoen
- lente, zomer, herfst, winter
noodbasisvoorraadrestjesreceptoven
Per portie (van 2)
- energie
- 648 kcal
- vet
- 40 g
- verzadigd vet
- 19 g
- eiwit
- 35 g
- koolhydraten
- 33 g
- vezels
- 2 g
- zout
- 2.0 g