Recept
Voor 1 persoon. ±5 minuten.
Dit is voor mensen die echt haast hebben. Wat wij zo bijzonder vinden is dat zo'n klein gerecht zoveel smaken bevat en dat het zo snel een verzadigd gevoel geeft.
Ingredienten
- 1 grote rijpe avocado
- 2 grote el volvette roomkaas
- 10 kleine ansjovisfilets van goede kwaliteit
- sap van een halve citroen
- rode of groene tabasco
- grof gemalen zwarte peper
- extra vergine olijfolie (naar keuze)
Bereiding
- Halveer de avocado, verwijder de pit en leg de helften op een bord.
- Schep op elke helft een grote eetlepel roomkaas.
- Leg daarop de ansjovisfilets.
- Breng alles goed op smaak met citroensap, tabasco, zwarte peper en zelfs een scheut peperige extra vergine olijfolie als je dat lekker vindt.
Opmerking: Zout is niet nodig, dat zit meer dan genoeg in de ansjovis. Het succes van dit gerecht staat of valt met de kwaliteit van de ansjovis.
Bron
Lekker Fred, p. 108.
Kenmerken
- Dieet
- vis
- Maaltijd
- ontbijt
- Bereidingstijd
- 5 min
- Porties
- 1
- Blue zone score
- 5
- Eiwitbron
- vis
- Kosten
- middel
- Seizoen
- lente, zomer, herfst, winter
snelgeen-kookontbijtlunch
Per portie (van 1)
- energie
- 548 kcal
- vet
- 49 g
- verzadigd vet
- 15 g
- eiwit
- 16 g
- koolhydraten
- 21 g
- vezels
- 14 g
- zout
- 2.5 g
Bron: Lekker Fred, p. 108